一個月壞兩台 laptops :(

話說前陣子外子才買了一台 laptop，昨天半夜換棧長的 Compaq (Presario R3000) 鬧脾氣，完全進不了開機畫面，心痛加震驚之餘，才發現還有些許檔案這兩個禮拜還沒備份到行動硬碟裡，礙於夜已深，只好先無奈地上床睡覺。

今早一起來，先祈禱它最好沒事，昨夜只是個惡夢罷了，但是它依然故我，完全不聽使喚。趕緊叫外子幫我修修看看，經過一陣支解又安裝回去之後，它竟然神蹟式地復活了，欣喜之餘，外子提醒趕緊備份，棧長心想可以不用換電腦了。

沒想到，這種輕鬆的心情只短暫地持續了數小時。鐵齒的棧長以為電腦已經救活，試試看關機之後，是否還能像從前一樣神靈活現地繼續為棧長工作，然而，這次電腦再也沒有活～ 過～來，完全地安息了 :(

外子事後說其實他也沒啥大修，只是跟上帝說如果它真要壞掉，請再給我們一點時間搶救備份，念頭剛結束，電腦才又短暫地正常開機。

數一數現在家裡的筆記電腦，包括退休的、生病的、掛掉的、現役的，總共有六台之多，第七台新成員的加入是指日可待的！

烹煮日誌

話說前幾天買了一批海鮮，嘴饞的棧長夫妻隔天就將 King Crab Legs 蒸煮來吃。作法很簡單，只要水滾後，將帝王蟹腳（ Wild caught product of Russia）放入蒸籠 6 分鐘即可食用（店家已撬開外殼），香甜又肥厚（比棧長的手指還大上三倍）多汁的蟹肉真是令人大快朵頤，即使不加奶油汁或調味料，也很夠味！

Catfish（土虱）的料理也很簡單，除了台灣傳統用米酒煮食之外，今天棧長烹煮的方式為『日法西用』，意即用日式豬排的材料來油炸（老美慣吃油炸 catfish 魚排）。作法稍微繁複，先將魚排浸泡米酒半小時（catfish 土味太重），之後沾上薄薄一層麵粉後，再裹蛋汁、麵包粉，便可放入油鍋油炸。

外子 grill 牛排的手藝超讚，只要買對部位、食材夠新鮮，灑上海鹽（sea salt，顆粒較大顆）或沾食黑胡椒牛排醬就很對味。

父親節禮物：Philips Norelco 8140XL SpeedXL Men's Shaver

這組 Philips Norelco 8140XL SpeedXL Men's Shaver 電動刮鬍刀是棧長今年送給外子的父親節禮物（雖然還沒有當爸爸啦！），這組除了可刮鬢角、快速充電，還可以直接用冷水沖洗，刮起來也蠻乾淨俐落的，感覺還蠻超值的。

佳德糕餅

今年吃了三次佳德糕餅（三月、四月、六月），每次包裝都不一樣，很令人驚喜！其實，它有名的是鳳梨酥，但是，蛋黃酥（內餡有三種口味：紅豆、芋泥、鳳梨）、綠豆椪（超大一顆）還是棧長的最愛啊！

Oceanside Seafood

密西根哪裡可以買得到新鮮生魚片和各式海鮮呢？Oceanside Seafood 提供每月一次到各城鎮直接販賣魚貨的服務。這是經由口耳相傳、日本友人告知的新奇購買經驗；值得一提的是，烤鰻魚可是道地的真空包裝台灣貨！這樣一批貨美金 $77！

Hilton Head 旅遊景點 ＆ 餐點

除了待在飯店使用其設施（泳池、海灘、餐廳）外，其餘時間遊覽了島上幾個景點。首先，西南邊的 Harbour Town （圖1）與其燈塔（博物館）、周邊商店（圖2）是一定要逛的！經過一島嶼陣摸索與迷路之後，終於從住的飯店開車抵達為於正常 20 分鐘車程的 Harbour Town，這裡的商店大多販賣具有南國風味的紀念品和手工藝品，餐廳也大多標榜正港海鮮；和其他港口一樣，其燈塔成為該地的地標，並開放供遊客拍照留念、俯瞰島景！逛了一下周圍的高級社區、買了一些紀念品之後，轉戰到島嶼東北方的 Boathouse 用餐。

Boathouse （圖 3）是飯店旅遊櫃臺小姐大力推薦最適合觀賞夕陽的戶外餐廳，除了美味的各式海鮮料理，還有駐唱歌手（圖 4）、優美燭光、伴隨著夕陽漸西美景（圖 5），真是很特別愉快的一餐！前菜點了 waiter 推薦的 Blue Cheese Risotto Fritters（義大利白米＋戈爾根朱勒乾酪＋大蒜番茄醬而成的油炸球）（圖 6）以及咬勁特別的餐包；主菜外子點了 Seafood Southern Style（圖 7），這是一道有著新鮮干貝、海蝦、鱈魚的海鮮總匯；棧長點了 Low Country Catfish（圖 8），顧名思義，這是一道美味的鯰魚料理，而且份量不少，只了半條，竟然棧長的胃就投降了！這一餐，含上稅與小費，兩人花了 60 大洋！

隔天前往島嶼中央的 Shelter Cove Harbour 乘坐大船（圖 9）出海觀賞海豚。不同的船公司有著價格不一的乘船費用，價錢從 $45 到 $13 不等；雖飯店然旅遊櫃臺極力推薦 $45 的那一家，但想從同一港口出發，棧長還是選擇價錢（$25，cash $20）居中的另一船家。整個航程二個小時，除了找尋海豚蹤跡以外，沿途並欣賞了一些稀奇的鳥類、生態、植物、以及兩岸的豪宅、豪華遊艇，這些豪宅（圖 10）大多為職藍明星或好萊塢巨星、商業鉅子富豪所擁有，光是一戶小小公寓（2 bedroom）就要價九十萬美金（這個價錢可以在 Ann Arbor 買上一座小城堡了），更別說這些價格不斐的別墅了！

下船之後，稍微瀏覽了一下這個港口的店家，選中一家美式 homemade 餐廳：Parrot Cove Cafe。棧長很幸運地點了非常特別、美味的漢堡：Rib Burger，這是將 Rib 橫切肉片下來然後去 grill、加上 swiss cheese、lettuce、tomato 的美式牛排漢堡，不需加牛排醬，Rib 的鮮美原味足以口齒留香。外子點了 soft shell crab burger（圖 11），這是將還帶有軟殼的螃蟹裹粉下去油炸，但咬起來卻又還嚐得到香甜鬆軟的蟹肉（圖 12），口感十分獨特！這樣一餐連同兩杯飲料、稅、與小費，總共 $36 美金！

下午漫步沙灘、與潮水嬉戲，索性就在飯店一樓的主要餐廳解決晚餐。Conroy's 是全島數一數二的高級餐廳，也正因如此，用餐禮儀甚為講究，每個 waiter 訓練有素，講解菜色不疾不徐、有條不紊，讓棧長不禁也必須裝了一下優雅。首先端上一籃各式各樣的麵包（圖 13），然後來盤 crab soup，每口湯都常得到鮮美的 crab（圖 14）；主菜點了全島連續四年票選冠軍的菜餚：crab cake（圖 15），以及 filet（菲力牛排） & lobster （龍蝦）（圖 16）。 這一餐，價錢隨著餐廳的星等成正比：$90 大洋！嗯，偶爾犒賞一下也是可以的！

既然看了夕陽，海邊的日出也是不容錯過的。特地清晨訂了鬧鐘 5:30 am 起床，走到樓下的沙灘守候日出。6:16 am 果真旭日東昇，從海平線與雲堆的交界處冉冉升起，耳畔涼爽的海風、頭頂遨翔的海鷗，原來幸福就在咫尺之間！

Hilton Head Island 地理位置＆歷史淵源

棧長暑假旅遊景點第一站選定 Hilton Head Island，似乎大多數外國人（嗯，我們是非老美的外國人）都沒聽過此地 ，在貼遊記之前，棧長先簡單介紹一下這個小島的地理位置與歷史淵源。狀似一隻皮鞋的 Hilton Head Island 位於 Georgia （喬治亞）和 South Carolina（南卡）的附近，平均氣溫華氏 76 度，全島面積為 55.5 square miles (143.9 km²)，約只有台北市的一半大（104.9 square miles），但是每年確有 2.5 million 的遊客造訪此地，帶入超過 $1.5 billion 的觀光收入。 全島居民約為三萬人，幾乎都是從事島上的服務觀光業，居民家庭平均收入為六萬元（相較於 Ann Arbor 四萬多元，11 萬居民）。

和美國本島一樣，島上原本的居民為印地安人。1663時，Williams Hilton 船長奉 King Charles II 的命令登陸此港，並將此島命名為 "Hilton's Head"，島上盛產稻米、棉花、槐藍屬植物等農作物。南北戰爭結束後，島上的居民漸為被解放的黑奴以及其後代子孫而取代。1950 年代才開通第一座和 South Carolina（南卡）接鄰的大橋，成為觀光客進入該島的管道。到了 1997 年時，貫穿全島的公路 Cross Island Parkway 正式接通，每年湧入大批觀光客前往度假休憩。