妹妹農曆年前即將結婚,因此全家總動員訂飯店、新娘秘書、喜餅、挑婚紗,還要製作新人影片、佈置會場(教堂、飯店)、訂茶會餐點、選定工作人員名單,一堆細節都是在契約簽訂之後才衍生,真恨不得仔細考慮後重頭來過。
雖說還有四個多月婚禮才到來,可是熱門的飯店與新娘秘書幾乎都已被訂滿;驚訝的是,和五年半前相比,台北的飯店、新娘秘書、喜餅、婚紗店都悄然漲價好幾成。就如同廣告所說的,漲漲漲,啥都漲,只有小老百姓的薪水沒漲!
以新娘秘書為例,五年半前,喜宴中會聘請新密的人屈指可數(新密也少),雖然棧長我也是趕搭上那早班列車!而現在,veryWed非常婚禮網站就有近二百位新密進駐刊登廣告,每位都標榜著『新娘一生一次的妝點與奢侈』,想盡辦法掏乾新娘的荷包。價格更是三級跳,大牌的新密動輒近二萬元,半路出家的兼職新密也要一萬餘元,這包括手藝不佳,看到其相簿中作品會倒退三步的劣質新密。大牌的新密,不但不提供試妝或陪伴禮服挑選(擺明就是你要來就來,不要拉倒的心態),還會早上花完第一位新娘妝迎娶前消失,趕去下一場為即將中午喜宴的第二位新娘化妝,然後在晚宴前再回來幫第一位新娘補裝換造型,輕輕鬆鬆新台幣二、三萬元落袋;而小牌或兼職的新密,雖會全程陪同,但手腳不俐落,往往一個造型就要各把小時,要不就是趕時效,隨意做些簡單的造型,交差了事。我還曾接洽一位兼職新密(正職為北市某公家機關),她自稱『右手批公文,左手替髮妝』,每個例假日的外快多到接不完,週間也有一些零星喜宴或活動。掐指一算,稍微有手藝的新密,喜宴加教學,一個月二、三十萬元台幣進帳,是絕對沒問題的!
再來談談喜餅,先撇開技術層面、養成訓練不談,會中西點烘焙的人都知道,其材料成本可能三分之一或二分之一都不到(假設一盒喜餅四百元),往往喜餅業者和門市將定價開得高高的(例如一盒一千元),然後好似再給消費者莫大的恩情般地給予五到六折的折扣,期望新人感激涕零,不僅成功打造行銷策略、塑造品牌形象,更會建立消費者網絡系統,建立死忠顧客群!和五年半相比,我只覺得餅並沒有特別好吃可口,反而製造更多包裝,不必要的環保浪費,當然,價格和外表包裝多寡優劣是成正比的。荷包又再被搾乾一次!
最大宗的婚禮花費便為飯店喜宴了,加上服務費、開瓶費、布置費、酒水錢,一桌單價少則萬把元,多達近三萬元,賓客包的紅包絕大半是落入飯店業者的口袋裡,但是新人卻欠下紅包債,生生世世、子子孫孫也還不完、斷不盡;喜宴上的禮金就好像沒有利息的貸款,在各喜宴中永無止盡地穿梭、循環著。你說喜宴食材有桌價的五成嗎?我看不盡然喔!辦個簡單的茶會不是很好嗎?新人賓客可以雙向式地交談甚歡,各人也能自選菜色食物,最重要的是,喜宴紅包文化或許也能因此遏止一些。
我都和外子笑說,乾脆我博士班也別念了、教授也別當了,趕緊細軟收一收回台灣,去高職美容美髮科學學化妝做髮,晚上在去念個MBA或EMBA學位,租間台北市的樓上店面,也來當個喜餅代理商,兼職新娘秘書,順便幫人規劃喜宴,時間自由彈性,工資拿台幣現鈔,還可以逃漏稅,自己存退休金勒!